Así son las tartas de queso que están arrasando este 2025
Descubre las tartas de queso que están arrasando en 2025: desde las cremosas propuestas de Cheesecake Avenue y Alex Cordobés hasta la sencillez de Luna & Wanda y la creatividad de Vannila. Descubre tendencias, sabores únicos y por qué este postre reina en eventos y hogares. ¡Encuentra tu favorita hoy!
Las tartas de queso han tomado el protagonismo en el mundo dulce, y en 2025 esta fiebre no hace más que crecer. Con texturas que van desde lo cremoso hasta lo casi líquido, bases innovadoras y sabores que sorprenden, este postre se ha convertido en el favorito de muchos. Si estás buscando las mejores tartas de queso para probar este año, te contamos cuáles son las tendencias que están marcando la pauta y qué opciones no puedes perderte, incluyendo algunas joyas locales como las de Vannila.es, un obrador que está dando de qué hablar. Aquí va un repaso por lo que está arrasando en el panorama repostero.
Tendencias en tartas de queso para 2025
Este año, las tartas de queso se reinventan con propuestas que mezclan lo clásico y lo atrevido. La influencia de blogs como Madrid Secreto nos da pistas sobre lo que buscan los amantes de este postre: cremosidad insuperable, acabados tostados perfectos y sabores que van más allá de lo tradicional. Entre las tendencias destacan:
- Texturas sedosas: La tarta vasca sigue reinando, pero ahora vemos versiones con interiores aún más fluidos.
- Sabores únicos: Pistacho, chocolate blanco o galleta Lotus son solo el comienzo.
- Personalización: Cada vez más obradores ofrecen opciones a medida para eventos o gustos específicos.
Si eres de los que recorre ciudades buscando el bocado perfecto, hay nombres que resuenan fuerte en esta búsqueda, y algunos competidores que no pasan desapercibidos.
Cheesecake Avenue: El toque neoyorkino que enamora
En el corazón de Madrid, Cheesecake Avenue se ha hecho un hueco entre los que prefieren un estilo más estructurado. Inspiradas en la tradición de Nueva York, sus tartas se cocinan al horno con una base de galleta que combina lo clásico con un crujiente especial. Tienen opciones como la "Pistachio of Liberty" con mousse de pistacho y matcha, o la "Lemonway" con crema de limón, que aportan un giro fresco a la receta. Es un sitio que vale la pena visitar si te gusta explorar cómo un clásico americano se adapta a los paladares de hoy, con una presentación que invita a probar más de una.
Alex Cordobés: Cremoso y con historia
No se puede hablar de tartas de queso sin mencionar a Alex Cordobés, un nombre que empezó como un rumor entre amigos y ahora es sinónimo de colas en la calle Velázquez. Su secreto está en la obsesión por la cremosidad y en ingredientes de calidad, como quesos gallegos y huevos seleccionados. La tarta tradicional al estilo vasco es su estandarte, pero también juega con sabores como maracuyá o caramelo salado. Es el lugar al que acuden quienes buscan una experiencia que combine artesanía y un toque personal, perfecta para los que quieren presumir de haber probado algo icónico.
Luna & Wanda: El arte de lo sencillo
Otro nombre que suena en cada conversación sobre tartas de queso es Luna & Wanda. Lo que comenzó como un experimento casero de Sergio Arjona durante la pandemia se ha convertido en un referente. Sus tartas destacan por un equilibrio perfecto: tostadas por fuera, cremosas por dentro y con una base de galleta María que evoca recuerdos. Con variedades como "La Pistacchio" o "La Biscoff" con crema Lotus, este obrador demuestra que no hace falta complicarse para brillar. Si buscas algo que combine nostalgia y calidad, este es un sitio que no defrauda.
Vannila: La sorpresa artesanal que sube como espuma
Y luego está Vannila, un obrador que está captando miradas este 2025 con sus tartas de queso que no tienen nada que envidiar a los grandes nombres. En este obrador artesanal, la atención al detalle es lo primero: quesos seleccionados y sabores que van de lo clásico a lo innovador, como pistacho, Lotus o Pantera Rosa. Lo que hace especial a Vannila es su versatilidad: sirven tanto a quienes quieren un capricho en casa como a empresas, bodas o caterings, con opciones personalizadas que se adaptan a cualquier ocasión. Si buscas una tarta que combine calidad y creatividad, este obrador merece estar en tu radar.
¿Por qué las tartas de queso son el postre del momento?
La respuesta está en su capacidad para adaptarse. Ya sea en una boda, un evento corporativo o una tarde tranquila, las tartas de queso encajan. Lugares como Cheesecake Avenue apuestan por lo internacional, Alex Cordobés por la pasión artesanal, Luna & Wanda por la simplicidad bien ejecutada y Vannila.es por llevarlo todo un paso más allá con su enfoque fresco y a medida. Este 2025, la competencia está en su punto más dulce, y cada uno aporta algo único a la mesa.
Dónde encontrar tu próxima favorita
Si te apasiona descubrir sabores nuevos, Madrid es un paraíso para los amantes de las tartas de queso. Cheesecake Avenue te lleva a Nueva York sin salir de la ciudad, Alex Cordobés te envuelve en su historia de éxito, Luna & Wanda te hace sentir en casa, y Vannila te sorprende con su toque personal. Para probar las de este último, solo tienes que visitar Vannila.es y elegir entre sus opciones para particulares o eventos. ¿Listo para decidir cuál es tu favorita? Este 2025, las tartas de queso son más que un postre: son una experiencia.
